LES COPAINS D'ABORD...Bande d'épicuriens Aixois...

SOUPE GLACEE DE CONCOMBRES

Ingrédients pour 4 personnes :

2 grands concombres, 50 g de pignons, 50 g de raisins secs, 1 bouquet de basilic, 3 c à soupe d'huile d'olive, 2 cubes de bouillon de volailles, sel, poivre.

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+ Diluer les cubes de bouillon de volailles dans 20 cl d'eau très chaude

+ Eplucher les concombres, les couper en deux, enlever les pépins, les couper en dés et mixer le tout

+ Ajouter sel, poivre, la moitié du basilic et des raisins ainsi que l'huile d'olive

+ Mixer à nouveau et garder au frais pendant environ 2 heures

+ Faire revenir les pignons dans une poële

+ Servir la soupe glacée et décorer avec le reste du basilic, des pignons et des raisins

VIN CONSEILLE : Du vin blanc type Sylvaner, Gewurtztraminer.......

Novembre 2005

Repas chez Lolo...............encore une belle soirée.........et une superbe DAUBE !!

Anniversaire d'Henri à Eguilles le 09/10/05

Anniversaire Richard le 24/09/2005

Pain, fromage, charcuterie du sud ouest, dessert et Vins.....tel fût le programme

Bouteilles bues : 2 bouteilles Domaine Daguet de Berticot Blanc 2003 côtes de Duras

Rouge : 1 Domaine Galy 1988 cotes du Roussillon, 1 château Lacoste cuvée Cécile 1990 côteaux d'Aix, 1 Domaine Terrebrune 1992 app Bandol,1 Domaine St Jean 1996 côteau de Provence, 1 magnum Château la Marzelle 1995 app Bordeaux contrôlée, 1 Château la Marzelle 1996,   

10 bouteilles de dégustées ( voir album fotos....)

1 magnum château Isolette Côtes du Lubéron 1993,1 Domaine Farjon appelation St Joseph 2002,1 Château Lynch Bages 1998 app Bordeaux,1 Domaine Giacometti 2004 app Patrimonio,1 Chiroubles 2004 Domaine Trenet et fils,1 Chianti Classico 2000 Domania Mascheroni,1 Domaine de Pietrapiana 2004, Merlot app Patrimonio, Médaille d'or Paris 2005 Concours Général Agricole,1 Rosé Cave St Antoine 20240 Ghisonaccia,2 Rosé Château Lacoste app Coteaux d'Aix.

Mardi 06 septembre 2005 chez Richard et Agnès

Rentrée 2005, nos petits repas entre amis ( qui durent depuis 5 ou 6 ans ) reprennent !! Commençés à 4, nous sommes aujourd'hui une douzaine à se recevoir !!
Ce coup-ci, c'était un mardi soir.....avec au menu une épaule de sanglier, ramenée de Corse et cuite au four avec ses petits légumes ( pomme de terre, tomates...) ainsi que quelques figues......
En entrée, lonzu, figatelli, coppa, patés de sanglier, saucisson d'âne....
En sortie, brousse et faisselle a la confiture de figues....le tout arrosé de quelques divins nectars..........Cela commence vraiment fort !!

Présents :
Henri,Lolo,Bruno,Guy,Laure,Angèle,Jean Marie,Sarah,Lucille,Agnès,Richard,Fred

Absente : Véro